Hummus, ezme, dolma og nybakt brød — slik setter du sammen et generøst meze-bord som gjør jobben med å underholde for deg.
Et meze-bord er den late vertens beste venn: du setter fram mange små retter samtidig, og gjestene forsyner seg selv. Her er en enkel oppskrift på et bord som ser overdådig ut uten timer på kjøkkenet.
De faste favorittene
Start med dippene — kremet hummus og litt sterkere ezme. Legg til grillet aubergine, dolma (fylte vinblader), squashkaker og en frisk salat med granateple. Da har du både mykt, sprøtt, friskt og fyldig på samme bord.
Brød, olje og det grønne
Nybakt focaccia eller pitabrød, en skål med god olivenolje, oliven og fetaost binder bordet sammen. Tenk farger og det å dele — det er hele poenget med middelhavsmat.
Eller la oss gjøre jobben
Skal det være enkelt, leverer vi ferdige meze-fat i hele Oslo. Da slipper du oppvasken også.
