Ayse Balam grunnla Nazar i 2005 med familieoppskrifter og en idé om et barnevennlig sted å spise godt. Tjue år senere drives det fortsatt av familien.
Nazar ble til fordi Ayse Balam selv ble mor og savnet et sted hvor familier kunne sette seg ned og spise godt i fred. Med middelhavsrøttene sine og oppskriftene fra besteforeldrene åpnet hun en kafé på Sagene i 2005.
Mat laget for hånd
Tjue år senere drives stedet fortsatt av familien. Bulguren kokes etter tradisjonen, focacciaen bakes hver morgen, og köfte og meze lages fra bunnen. Det aller meste er som første dag.
Et nabolagssted
Nazar har blitt en møteplass for Sagene — barnevennlig med lekekrok og stellebord, hundevennlig, og med en av byens fineste uteserveringer rett ved Sagene kirke. Velkommen innom.
